肉牛犊品种都有哪些?肉牛犊品种及图片大全

肉牛犊品种都有哪些?牛犊即犊牛,系指初生至断乳前这段时期的小牛。肉牛犊就是肉牛的小牛,它具有肉牛的特性,生长发育快。产牛肉量多,肉质好的特点。在我国较好的肉牛犊有西门塔尔牛犊、夏洛莱牛犊、利木赞牛犊。

肉牛犊品种都有哪些?

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西门塔尔牛

西门塔尔牛是肉牛中比较常见的品种,原产自瑞士、法国、奥地利、德国等地。西门塔尔牛的外形非常壮实,体格比较大,肌肉十分丰满,是一种产奶和产肉量兼得的好品种。一般一头成年的西门塔尔牛的重量能够达到两千千克,母牛的话稍微轻一点。西门塔尔牛的产奶量比一般的肉牛要高一些,但是产肉率不比其他品种的肉牛低。

现在我国有很多地方养殖的肉牛品种就是西门塔尔牛,因为它的增长速度非常快,常见于内蒙古、东北、山东等地。不过,四川、广西等地也有养殖,长势要慢一些。

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夏洛莱牛

夏洛莱牛是一种大型的肉牛品种,产自于法国的涅夫勒省和夏洛莱地区,是一种臀部肌肉丰满、胸部宽而深的肌肉牛。

夏洛莱牛一般饲养一年就可以长到五百千克,体重增长非常快,产肉性能也比较好,肉质细嫩并且瘦肉居多。该品种的牛养殖起来也有一定的优点,抗病性强、耐粗饲料、抗寒能力好,但是繁殖能力比较弱,常出现难产的现象。

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利木赞牛

利木赞牛产自于法国的利木赞省,也是大型肉牛品种中的一种,它们的毛色深浅不一样,背部毛色深,公牛的角粗一些,母牛的角细一些。利木赞牛产肉率也比较高,尤其是产瘦肉,所以是肉牛养殖总较受欢迎的品种。利木赞牛有很强的适应能力,对饲料不挑剔,也可以放牧饲养,难产率虽然有,但是比夏洛来牛低一些。

 

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秦川牛

秦川牛是我国著名的大型役肉兼用品种,原产于陕西渭河流域的关中平原,当前饲养的总数在80万~100万头以上。

体型外貌:毛色以紫红色和红色居多,约占总数的80%左右,黄色较少。头部方正,鼻镜呈肉红色,角短,呈肉色,多为向外或向后稍弯曲;体型大,各部位发育均衡,骨骼粗壮,肌肉丰满,体质强健;肩长而斜,前躯发育良好,胸部深宽,肋长而开张,背腰平直宽广,长短适中,荐骨部稍隆起,一般多是斜尻;四肢粗壮结实,前肢间距较宽,后肢飞节靠近,蹄呈圆形,蹄叉紧、蹄质硬,绝大部分为红色。 肉用性能:秦川牛肉用性能良好。成年公牛体重600-800千克。易于育肥, 肉质细致,瘦肉率高,大理石纹明显。18月龄育肥牛平均日增重为550()700(),平均屠宰率达583%,净肉率505%

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南阳牛

南阳牛属大型役肉兼用品种,产于河南省的西南部南阳地区,总数约130万头。

体型外貌:毛色多为黄色,其次是米黄、草白等色;鼻镜多为肉红色,多数带有黑点;体型高大,骨骼粗壮结实,肌肉发达,结构紧凑,体质结实;肢势正直,蹄形圆大,行动敏捷。公牛颈短而厚,颈侧多皱纹,稍呈弓形,髻甲较高。

肉用性能:成年公牛体重为650-700千克,屠宰率在556%左右,净肉率可达466%。该品种牛易于育肥,平均日增重最高可达988克,肉质细嫩,大理石纹明显,味道鲜美。南阳牛对气候适应性强,与当地黄牛杂交,后代表现良好。

 

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鲁西牛

鲁西黄牛具有较好的肉役兼用体型,耐苦耐粗,适应性强,尤其抗高温能力强。原产于山东省西南部,当前约有45万头。

体型外貌:被毛有棕色、深黄、黄色和淡黄色四种,以黄色为主,约占总数的70%左右,一般牛毛色为前深后浅,眼圈、口轮、腹下到四肢内侧毛色较淡,毛细而软。体型高大、粗壮,结构匀称紧凑,肌肉发达,胸部发育好,背腰宽广,后躯发育较差;骨骼细致,管围较细,蹄色不一,从红到蜡黄,多为琥珀色;尾细长呈纹锤形。 肉用性能:鲁西牛体成熟较晚,成年公牛平均体重650千克左右,肥育性能良好,皮薄骨细,肉质细嫩,1-15岁育肥平均日增重610克。18月龄屠宰率可达572%,并具明显大理石状花纹。鲁西黄牛,肉质鲜嫩,肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹,具有无可比拟的良种优势。周总理在世时送给日本友人两头鲁西黄牛,现在日本有大理石花纹的牛肉比普通牛肉价格高一倍还多。

中国的黄牛品种其中鲁西黄牛是我国名贵牛种之一,其体躯高大,结构匀称,健壮威武,肉用价值高,闻名海内外.体型特征:被毛从浅黄到棕红,以黄色居多,鼻与皮肤均为肉红色,部分有黑色斑点。多数牛具有完全不完全的三粉特征,即眼圈、口轮、腹下为粉白色;公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”,母牛角型以“龙门角”较多。公牛头短而宽,前躯发达,颈部短粗壮,肉垂明显,肩峰高大,胸深而宽,四肢粗壮;母牛颈部较长,背腰平直,四肢强僵?蹄多为琥珀色,尾细长呈纺锤形。

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