猪瘟病毒是什么?猪瘟病毒能在人体存活么?猪瘟病毒对人有害吗?

猪瘟病毒是什么?猪瘟病毒能在人体存活么?猪瘟病毒对人有害吗?这是很多人都很关心的问题。

猪瘟病毒是什么?猪瘟病毒能在人体存活么?猪瘟病毒对人有害吗?

 

猪瘟病毒是什么?


 

猪瘟病毒(外文名:Hogcholera virusSwine fever virus)是猪瘟的病原,危害猪和野猪,其他动物不发病。猪瘟是一种急性、热性、高度接触性传染病,主要特征是高温、微血管变性而引起全身出血、坏死、梗塞,瘟疫细菌传染。猪瘟对猪危害极为严重,会造成养猪业重大损失。

我们来了解一下相关的知识。这种病毒与普通的猪瘟病毒不一样,它最早出现在肯尼亚,这种病毒主要感染野猪和家猪,但是这种病毒只传猪不传人。那非洲距离我国非常的遥远,怎么可能传播到我国呢?我国第一次发现非洲猪瘟是2018年,经过专家的分析研究认为可能从俄罗斯传进来的可能性比较大,因为近些年,我们和俄罗斯的交往比较密切,而且,我过还会从俄罗斯进口猪肉,这样传播的可能性就非常大了。

非洲猪瘟的存活时间还是很长的,可以存活几天的时间,而且会存在于一些未熟肉品、腌肉、泔水中,在冷冻肉中可以存活几年甚至几十年,因此,这种病毒的生命力是非常强的。猪一旦感染了中病毒,就会发生猪瘟,而且会在猪当中迅速的传播,导致了猪发生出血热,死亡率达到100%,是一种非常可怕的家畜类传染疾病,如果一个养猪场感染了猪瘟,得不到迅速控制的话,就会造成猪的全部死亡。

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猪瘟病毒能在人体存活么?猪瘟病毒对人有害吗?


 

猪瘟虽然对猪是一种非常恐怖的疾病,但是,这种疾病只会在猪当中传播,是绝对不会传染到人的,这一点可以完全放心,再厉害的猪瘟病毒也不会传染给人,但是,虽然这种病毒不能直接传染给人,但是它终究是一种病毒,所以,如果我们的食品当中出现这样的病毒,依然还是存在着一些安全风险的。

此外,存在于肉食中的病毒可以通过高温、高酸的环境杀灭,通过70度以上高温30分钟就可以将其杀灭。当然,为安全着想,消费者肯定还是想购买到放心猪肉。

挑选猪肉时,首先要看猪肉皮上是否有圆形“检验合格”印章。再从肉的本身来看,观察肥肉层是否洁白,肉有光泽,皮色微红均匀,外表微干或者微湿润,弹性好。一般健康的猪肉是无异味的,而病死的猪肉则有血腥味和腐败味。猪瘟病毒是什么?猪瘟病毒能在人体存活么?猪瘟病毒对人有害吗?

 

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