多宝鱼图片大全大图?多宝鱼多少钱一斤?

多宝鱼又名欧洲比目鱼,是超市中常见的一种鱼,因口感肥嫩、营养价值高而深受人们的喜爱,目前市场上都有卖,且价格小贵,那多宝鱼价格大概多少钱一斤?

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1多宝鱼介绍


 

多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类,大菱鲆,是鲆科,菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼,在中国称“多宝鱼”。

多宝鱼主要产于大西洋东侧沿岸,是名贵的低温经济鱼类,是东北大西洋沿岸的特有名贵鱼种之一,自然分布于大西洋东侧欧洲沿岸,常见于北海和波罗的海,从北起北纬68°远离冰岛沿岸的海域,沿着斯堪的纳维亚半岛岸带向南,一直到北纬30°远离摩洛哥沿岸的海域,均有分布。

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2 多宝鱼是海鱼吗?


 

多宝鱼是海鱼,属北欧冷水鱼类,喜欢在海底栖息生活,在暖海区域较常见,对温度、盐度要求较高,一般在14~17度生长最好,盐度耐受力最高4%,最低1.2%,可捕食各类小鱼、小虾等。

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3 多宝鱼有刺吗?


 

多宝鱼有刺,但刺少且无小骨乱刺,所以出肉率很高,不仅味道鲜美,而且营养价值高,常食用可美容养颜、增强抵抗力等,很适合宝宝食用,如果是油炸食用的话,鱼刺可直接食用。

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4 多宝鱼价格大概多少钱一斤?


 

多宝鱼市场价格小贵,大概在30~50元左右一斤,但由于市场、产地和售卖时间的不同,价格会有所差异。比如在河南万邦国际农产品物流股份有限公司售卖价格在56元左右一斤,在江苏连云港赣榆区售卖价大概是20元左右一条,如果是去超市选购的话,大概在50多元左右一斤,如果是批发市场选购的话,大概30几元左右一斤,所以具体价格还需去当地市场查看。

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5 多宝鱼的选购方法


 

1、看眼睛:选新鲜的多宝鱼先看眼睛,眼睛的一侧呈青褐色,无眼的一侧(腹面)呈白色,正宗的多宝鱼看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼,眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

2、闻鱼鳃:新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味,不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味,不新鲜鱼肉稍呈松散,指压后凹陷消失得较慢,稍有腥臭味。

3、看鱼形:污染较重的鱼,鱼形不整齐,头大尾小,脊椎、尾脊弯曲僵硬,或头特大而身瘦、尾长而尖。另有一些鱼,虽然看起来很新鲜,但鱼鳃不光滑、形状粗糙,呈红色或灰色,有些鱼则看上去体形、鱼鳃正常,但是眼睛浑浊,失去正常光泽,甚至眼球明显向外突起,这些也可能是被污染过的。

4、查报告:市民在购买时,要弄清多宝鱼的产地,并要求销售者出示质检报告,没有明确渠道和明确质检手续的多宝鱼不要买。

 

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