乌骨鸡的营养价值?乌骨鸡的功效与作用

乌骨鸡也经常被人们称作乌鸡,它的这个名字的由来就是因为它的骨头也是黑色的,所以大家才会给它起了这样的名字。乌骨鸡是一种杂食家养鸟。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。

 

乌骨鸡的营养价值?乌骨鸡的功效与作用

乌骨鸡的营养价值


 

 

1 乌鸡吃野生的草粮以及小虫为生,所以它也吸收了精华。

现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。

2 乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

3 食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

4 乌鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。

将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开,文火慢炖,可治神经衰弱症。

用陈年老醋炖乌鸡对糖尿病有改善作用。

乌骨鸡的营养价值?乌骨鸡的功效与作用

乌骨鸡的功效与作用


 

 

乌鸡可以延缓衰老

乌鸡中的铁元素及微量元素极为丰富,经常食用可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。如果体质虚弱,经常贫血的话,是非常适合食用乌鸡的。

食用乌鸡可以养血益肾

乌骨鸡可以补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,对于妇人崩中带下及一些虚损等病症均有理想的疗效。乌鸡可以制成乌鸡白凤丸服用,能够滋养肝肾、养血益精、健脾固冲,是滋补强身的良药。

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