黑鱼的营养价值及功效?吃黑鱼的禁忌?

 

  黑鱼一种营养价值比较高的鱼类,而且味道鲜美,深受人们的喜爱。那么黑鱼的营养价值及功效有哪些?吃黑鱼的禁忌有哪些?黑鱼的营养价值及功效?吃黑鱼的禁忌?

  一、黑鱼的营养价值及功效

  黑鱼的营养价值较高,每百克鱼肉中的蛋白质高达19.8克,脂肪含量低,还含有优秀的钙,维生素含量。黑鱼肉的蛋白质组织松软,刺少,适合人体消化吸收,非常适合身体虚弱,脾胃不好,缺乏营养的人食用,是非常优质的高蛋白低脂肪滋补食材。

  黑鱼味甘,性寒,有补脾益气、利水消除水肿的功效,因此吃黑鱼可以有健脾胃的作用,肠胃不好,营养不良的人群都可以坚持吃黑鱼,可以滋补调节身体。并且黑鱼还具有一定的改善气血,促进人体体力恢复,加强脑体发育的功效。黑鱼的营养价值及功效?吃黑鱼的禁忌?

  黑鱼的营养价值

  黑鱼中蛋白质含量较高,达到了19.5克,脂肪含量少,含钙量比其他鱼类要高,还含有多种维生素和无机盐,以及包括瓜氨酸,丝氨酸,蛋氨酸在内的十八种氨基酸,黑鱼肉的蛋白质组织结构松软,容易被人体消化吸收,是一种营养全面,肉味鲜美的极好保健食品。下面由小编为大家具体介绍黑鱼的营养价值。

  1、催乳

  黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸,产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸,为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源,有促进泌乳的效果。

  2、改善贫血

  黑鱼中铁元素的含量也极高,铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一,并且黑鱼中蛋白质含量很高,和铁元素一起可合成血红蛋白,有补血之效,十分适合贫血的人群食用。

  3、促进恢复

  黑鱼含有大量的蛋白质,其25%体重都是蛋白质,这种高蛋白吸收较高,能有85%以上的吸收率,是高档的滋补品,十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用,促进体力恢复,促进伤口愈合,这也是常见病人吃黑鱼汤的主要原因。

  4、治疗水肿

  黑鱼具有健脾利水的功效,在民间,人们常用黑鱼汤治疗各种水肿。如心脏病和肾脏导致水肿、营养性障碍水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等。

  5、改善脑力

  黑鱼中含有一定量的脂肪,大多属于不饱和脂肪酸,DHA是促进脑力的关键元素,食用可促进婴幼儿脑力发育,改善老年人的记忆力衰退现象,属于补脑食物之一。黑鱼的营养价值及功效?吃黑鱼的禁忌?

  二、吃黑鱼的禁忌

  1.不能和牛奶一起食用

  牛奶,黑鱼都是高蛋白食品,蛋白质摄入过多会引起腹泻,消化不畅。

  2.黑鱼不宜和寒性食物一起吃

  黑鱼是寒性食物,应该和温补食物或者热性食物搭配食用。若再和其他的寒性食物一起吃的话,会不利于脾胃,加剧体内寒气。因此处于经期的女性最好不要食用黑鱼,可能会加剧痛经。

  3.黑鱼不能和茄子同吃

  茄子也是寒性食物,两者同食会引起消化不良,严重的话会腹痛。黑鱼的营养价值及功效?吃黑鱼的禁忌?

  三、哪些人不适合吃黑鱼

  1.黑鱼虽属于高档滋补淡水鱼,但是也不是所有人都能吃的,脾胃虚寒的人不适合食用。

  2.黑鱼属于寒性食物,因此,寒性体质的人和经期的女性也不适合吃黑鱼。

  3.黑鱼一般人都可食用,有疮者不可食,令人瘢白。

黑鱼的营养价值及功效?吃黑鱼的禁忌?

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