养鸡怎么利用中草药的保肝效果提高健康?

肝脏是家禽体内重要的器官之一,其所完成功能的复杂性证明了它具有独特的作用。肝脏极易受到损伤,这会导致家禽生产能力下降,在极端情况下甚至会造成家禽死亡。消化系统的正常运行以及与该系统直接有关的器官的生理条件是影响家禽商品化生产盈利的关键因素。

1 、家禽肝脏的结构

肝脏是家禽关键性的内脏器官之一。它位于家禽体腔的尾部,由左叶和右叶组成,其末端在生理学上不会超过家禽的脊部,移除腹壁后直接可见。

火鸡和肉鸡肝脏的左叶分成侧叶和中叶两部分,右叶分成许多的次级肝叶。

肝脏的左叶和右叶都有各自的门静脉和肝动脉。胆囊位于肝叶上,储藏肝脏分泌的胆汁。胆囊内充满绿色的液体,主要包括水、胆汁盐和胆色素。肝脏分泌胆汁的速度约为1 mL/h,分泌的胆汁再通过囊导管流入十二指肠。

有些禽类(如鸽子、鸵鸟和鹦鹉)没有胆囊,而有些禽类(如企鹅)的肝脏特别大。肝脏的颜色和大小取决于家禽的品种,而且也可能会受到家禽健康状况或生产目的的影响。刚出雏的家禽,其肝脏由于受自身脂肪和肝糖的影响而呈现淡奶油色。在卵黄囊被完全吸收后——出雏后6 d~7 d内,肝脏的颜色会逐渐变成暗;再过一星期后,其颜色会变成成年家禽肝脏所专有的红棕色。家禽的肝脏粗壮,表面光滑反光,肝边缘结构均一且稍微尖锐。

2 、肝脏的功能

肝脏作为一个多功能的器官,具有4个独特的基本功能:即代谢、解毒、储藏和分泌。

肝脏的新陈代谢功能与糖、蛋白质和脂肪(即饲料含有的基本营养物质)的新城代谢密切联系。碳水化合物代谢、半乳糖和果糖转换成葡萄糖以及血糖缓冲等过程都在肝脏中进行。

机体摄入的多余的碳水化合物会通过肝脏的作用转换成肝糖并被储藏起来。在饥饿或长时间未采食的状态下,家禽肝脏中的肝糖可能会被催化形成葡萄糖。

由于胆汁的作用,进入消化道的脂肪可能会发生转化。胆汁部分负责十二指肠内腔的乳化过程,包括减小脂肪的表面张力,将脂肪滴分割成更小的脂肪滴。由于这个功能,进入十二指肠的消化酶可以与已经分解的脂肪形成更大的接触面。在被转化成基本的营养物质后,它们会通过肠上皮渐渐被机体吸收,并在肠道中为随后的转换利用。

3、胆汁酸的作用

胆囊以及胆汁中胆汁酸的一个重要作用是它们参与脂溶性维生素(维生素A、维生素D3、维生素E和维生素K)的吸收和B族维生素(维生素B1、维生素B2和维生素B3)的转换。微酸性的胆汁(肉鸡胆汁pH为5.5~6.0)能初步激活胰酶,进而分解碱性物质进入十二指肠,而且能主动从机体中清理抗生素和重金属离子的代谢产物。养鸡怎么利用中草药的保肝效果提高健康?

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